Por Teo Hernández.
PUEBLO VIEJO, VER.- Personal de la Comisión Estatal para la Protección de Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), realiza operativos para supervisar y orientar a las personas que venden alimentos en esta zona norte de la entidad, a fin de que desinfecten bien sus productos y con ello evitar cualquier riesgo de salud pública.
Al respecto Francisco Javier Segovia, de la COFEPRIS Veracruz, dio a conocer que desde que inició la Semana Santa, arrancaron con el operativo para llevar a cabo la supervisión de las personas que preparan alimentos para su venta en esta zona, dijo que el objetivo de estas acciones, es orientar a los vendedores principalmente los que preparan los alimentos, para que desinfecten los alimentos además de los métodos de conservación, y con ello evitar enfermedades diarreicas, entre otras derivadas del consumo de alimentos en mal estado.
Javier Segovia, añadió que se orienta a los comerciantes de acuerdo al producto que venden, “se les da la indicación de cómo deben desinfectar sus productos sobre todo los que venden mariscos, además deben de conservar en buen estado sus productos y mantenerlos en un ambiente frio, para evitar que se echen a perder, ya que es un producto muy delicado”, apuntó
Explicó que a los vendedores de pescados y mariscos se les dio la orientación y les entregaron trípticos de apoyo para que se guíen y mantengan en buenas condiciones el producto para evitar riesgo a la ciudadanía.
Añadió que la recomendación es para todos los vendedores de alimentos, destacando el punto más básico y primordial para la salud del consumidor, es desinfectar sus productos y lavar con agua purificada, destacando que hasta el momento no se ha detectado ninguna regularidad, por lo que continuarán hasta este domingo con el operativo.
