*** Para detectar carne en mal estado o agusanada
Por: José Juan TOMAS.
ALTAMIRA, TAM.- La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) delegación Altamira inició operativos en diversas tiendas de autoservicio con el fin de detectar carne en mal estado o agusanada.
Tras el hecho registrado en la tienda Arteli Tancol, en la que usuarios denunciaron la exhibición de carne en mal estado con larvas de moscas con un color verdoso, la Coepris delegación Altamira inició con la inspección de supermercados en la que al menos tres de estos establecimientos fueron exhortados a retirar las llamadas islas donde exhiben el producto a la intemperie sin ninguna medida de Protección.
Daniel Martínez Cano, titular de dicha dependencia mencionó que realizarán operativos para detectar alguna anomalía en el manejo de los productos cárnicos.
Martínez Cano resaltó que se les dan 5 días posteriores al emitir el dictamen de la verificación y de observaciones para retirar las islas de exhibición.
“Con la situación que se ha estado presentando hemos iniciado un operativo en diversas tiendas de autoservicio, se les está haciendo el exhorto de que dejen de hacer uso de la llamadas islas, que es donde tienen la carne con hielo”, explicó.
Una vez de que se da el dictamen se les dan 5 días para que retiren las islas y en caso de que no cumplan se aplican las sanciones correspondientes que van desde administrativas hasta monetarias y en lo monetario son de 500 UMAS hasta 1500 UMAS“, citó.
