Por Teo Hernández.
Pánuco, Ver.- Con gran éxito se llevó a cabo el primer festival del zacahuil, el evento arrancó desde las 10 de la mañana de este sábado, sobre la calle Ignacio de la llave de la zona centro de Pánuco, en donde se congregaron las mejores zacahuileras de la zona para ofrecer este platillo en donde agregaron su toque y estilo para hacerlo el elegido del jurado.
La gran triunfadora de este concurso fue la señora Graciela Villalón Pecina más conocida como «Doña Chela», con más de 50 años de experiencia, la cual es sin duda toda una institución en preparar tan tradicional platillo, recibiendo un reconocimiento y la corona que la representa como La reina del zacahuil.
El evento estuvo enmarcado por música y desfilaron sobre la tarima los grupos de huapango más reconocidos de la región, quienes deleitaron con las interpretaciones más hermosas de este género musical.
Francisco López Mar gerente de conocida estación de radio regional, encargado del evento le correspondió Coronar a la Reina del Zacahuil, así como también hizo la entrega de un reconocimiento por su dedicación y esfuerzo.
López Mar, responsable de organizar y promover este evento gastronómico y cultural, comentó que este festival además de la presentación del tradicional platillo, se tuvo el tino de unir precisamente por la gastronomía al sur de Tamaulipas, con el norte de Veracruz, mediante la creación de la Torta de Zona, tras el evento gastronómico se dio paso a los grupos musicales y tecladistas que mantienen un baile popular en el corazón de la ciudad.
