- *** Los adultos mayores requieren una alimentaci贸n adecuada, con opciones nutritivas que les permita conservar la fuerza, la memoria y la energ铆a para conservar su independencia y disfrutar su vida
Por: Mtra. Monserrat Rodr铆guez Le贸n/Directora de la carrera de Ciencias de la Nutrici贸n de la Universidad Aut贸noma de Guadalajara (UAG)
M谩s all谩 de celebrar con mucho cari帽o a los abuelos, es importante reconocer el papel de los adultos mayores en las familias y en la sociedad. Siempre es un buen tiempo para reflexionar sobre su salud, bienestar y buscar c贸mo pueden mejorar su calidad de vida. Mejorar su alimentaci贸n impacta directamente en su estado de salud.
Los adultos mayores requieren una alimentaci贸n adecuada, con opciones nutritivas que les permita conservar la fuerza, la memoria y la energ铆a para conservar su independencia y disfrutar su vida. En la vejez es indispensable priorizar los alimentos de buena calidad y, a pesar de que con el paso del tiempo pueda disminuir la cantidad de energ铆a que el cuerpo necesita, existen vitaminas o minerales que aumentan su requerimiento y les ayudan a conservar la salud. Es importante que en la alimentaci贸n diaria se incluya variedad de frutas, verduras, carbohidratos como arroz o tortilla, frijoles, lentejas, nueces y semillas. Asegurar la variedad en la dieta ayuda a consumir fibra y antioxidantes necesarios.
Las investigaciones de los 煤ltimos a帽os han concluido que mantener la masa muscular es fundamental. Sin embargo, existen diferentes acciones necesarias para lograrlo. Asegurar un adecuado aporte de alimentos fuentes de prote铆na en desayuno, comida y cena, es el objetivo por cumplir, para ello se recomienda alternar las preparaciones con pescado, huevo, pollo, l谩cteos bajos en grasa y con extra-aporte de prote铆na, frijoles, lentejas y res. Todos estos alimentos ayudan a preservar la movilidad y la fuerza, por ende, se previenen las ca铆das que son de alto riesgo para este grupo de edad. Adem谩s, realizar sesiones de actividad f铆sica que involucre fuerza y flexibilidad har谩 que el m煤sculo no se deteriore.
El calcio y la vitamina D tambi茅n tienen un papel importante para los adultos mayores, ya que su funci贸n impacta directamente en la salud de los huesos, lo que resulta indispensable asegurar su consumo que es prioridad junto con la ingesti贸n adecuada de hierro que ayuda a mantener la energ铆a en niveles 贸ptimos. De ser necesario, tu nutri贸logo o m茅dico pueden indicar suplementaci贸n, pero nunca lo hagas sin supervisi贸n de un profesional de la salud.
Frecuentemente los adultos mayores presentan diferentes condiciones de salud, entre los que destaca la diabetes que requiere realizar adaptaciones en las recomendaciones de alimentaci贸n, 茅stas consisten en consumir comidas peque帽as y frecuentes, bajas en grasa y en az煤car, lo que ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre. Para quienes presentan alteraciones en los l铆pidos, se recomienda consumir frecuentemente pescados, frutas, verduras y frutos secos, con la finalidad de mejorar el perfil del colesterol y los triglic茅ridos. Tambi茅n es imprescindible la reducci贸n del consumo de sodio para logar controlar la hipertensi贸n arterial. Asegurar el consumo de alimentos fuentes de calcio como l谩cteos ayuda a prevenir osteoporosis en esta poblaci贸n.
El momento de la comida es un acto de convivencia, as铆 que recuerda comer en familia con los abuelos, adem谩s de favorecer la buena alimentaci贸n, ayuda a combatir los momentos de soledad y depresi贸n, factores que impactan directamente en la salud de los adultos mayores. Algunas personas comienzan a necesitar adaptaciones en las texturas para realizar una correcta masticaci贸n y estos peque帽os cambios pueden llegar a ser la diferencia en la aceptaci贸n y disfrute de los alimentos.
La alimentaci贸n no solo nutre el cuerpo, tambi茅n es una manera de dar amor. Qu茅 mejor forma de celebrar a nuestros abuelos que acompa帽arlos en un estilo de vida saludable que les permita disfrutar muchos a帽os m谩s de su papel tan especial en nuestras vidas.
