Por Teo Hernández.
Pueblo Viejo.- El administrador del rastro Rosendo Morales Alexander, dio a conocer que se incrementó la matanza de ganado vacuno en las últimas semanas.
Señaló que durante este mes de diciembre crecerá en promedio el sacrificio de reses en un treinta por ciento, destacando que los últimos meses había bajado la matanza en este centro de matanza, sin embargo esperan en este mes haya repunte.
Dijo que las festividades decembrinas y de fin de año por lo general siempre representa un aumento en el consumo de productos cárnicos.
Destacó que en días de mayor demanda, se sacrifican hasta veinte reses, lo que también representa un beneficio para los matanceros que obtienen su salario de acuerdo al número de animales que sacrifican.
