Por José Juan TOMAS.
CIUDAD MADERO, TAM.- El incremento en el precio del chile cascabel comenzó a impactar de manera directa a los comerciantes dedicados a la venta de tamales en Ciudad Madero, quienes aseguran que el aumento en este ingrediente esencial ha reducido considerablemente sus ganancias.
Dulce Bautista, comerciante del mercado 18 de Marzo, explicó que el chile cascabel registró un incremento importante en su precio durante las últimas semanas, situación que ha obligado a las vendedoras a ajustar costos para poder mantener la elaboración de sus productos.
Comentó que el precio del chile depende actualmente de la calidad que elija el consumidor, aunque reconoció que en general todos los costos relacionados con la preparación de tamales han ido en aumento.
“Cada vez es más difícil mantener los mismos precios porque no solamente sube el chile, también otros ingredientes básicos para la preparación”, expresó.
Las comerciantes señalaron que, pese a la complicada situación económica, buscan no elevar demasiado el precio final de los tamales para evitar afectar las ventas y conservar a su clientela habitual.
Indicaron que los incrementos en productos de la canasta básica continúan golpeando al comercio local, principalmente a pequeños vendedores que dependen de las ventas diarias para sostener sus negocios.
